As abelhas da fazenda de Chris Hemsworth, perto de Byron Bay, na Nova Gales do Sul, agora também trabalham para a indústria de destilados. O ator, conhecido como o Thor dos cinemas, é sócio da destilaria australiana Archie Rose e, segundo a Robb Report, ganhou um gin com mel silvestre colhido nas colmeias de sua propriedade.
O rótulo se chama Byron Bay Macadamia Honey Gin e integra a Harvest Series, linha da casa que destaca ingredientes cultivados em parceria com diferentes produtores. Além do mel da fazenda do astro, a receita leva mel de macadâmia, obtido de um pomar da noz australiana. O mel é um dos botânicos principais da bebida.
Os botânicos e o perfil do gin
A lista de ingredientes combina o clássico e o cítrico: zimbro, laranja-valência, yuzu, raiz de íris, coentro e camomila. As notas oficiais de degustação falam em doçura de mel, pinho, frutas cítricas e um toque floral de rosa. O crítico americano não provou o gin, então a descrição vem apenas da própria destilaria.
Há um porém para a leitora que pretendia brindar com ele: por enquanto, o gin só é vendido na Austrália. A Robb Report disse ter perguntado à marca se haverá chegada ao mercado dos Estados Unidos, mas ainda não havia resposta.
Do astro de Hollywood ao uísque australiano
Hemsworth entrou como coproprietário da Archie Rose no fim do verão do ano passado, pouco antes de a marca lançar seus uísques nos Estados Unidos. A destilaria foi fundada em 2014 por Will Edwards e produz uísque e gin com ingredientes locais há cerca de uma década.
Dois rótulos já estão à venda no mercado americano. O Single Malt Australian Whisky, com preço sugerido de US$ 60 (cerca de R$ 330, em conversão aproximada), é feito com cevada australiana e envelhecido em barris que antes abrigaram apera, vinho fortificado australiano, além de carvalho europeu e carvalho americano, em armazéns próximos a Sydney. O Straight Rye Malt Whisky, de US$ 50 (cerca de R$ 275, também em conversão aproximada), usa maltes de centeio das variedades Australian Heritage, Vampire e Bevy e passa ao menos três anos em barris novos de carvalho americano tostado.
Para o crítico, o segundo é o mais interessante. Ele se reconhece como uísque de centeio, mas sem o estilo do rye americano, aproximando-se do que faz a destilaria dinamarquesa Stauning, com frutas, cítricos e baunilha sobre um fundo suave de especiarias de confeitaria.
O movimento mostra como a Austrália tenta ganhar espaço no mercado premium de destilados, e como um nome conhecido do cinema pode abrir portas lá fora, desde que o líquido sustente a fama. Resta saber se o gin do mel de Byron Bay cruzará o Pacífico e chegará a outros mercados.
